Cheesecake cioccolato bianco cocco e ciliegie

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Cheesecake cioccolato bianco cocco e ciliegie

Sofia Arena

(Perchè fidarsi di noi)

Proteica, Dolce al cucchiaio

Ah la cheesecake, uno dei dolci più versatili della pasticceria mondiale. Scopri la nostra versione cioccolato bianco cocco e ciliegie

Valori nutrizionali per porzione

25g

Proteine

5g

Grassi

55g

Carboidrati

374

Kcal

Ingredienti per 1 persona

3 difette biscottate (per la base)
q.b diCannella (per la base)
QB diLatte (per la base)
50ml diAlbume (per il disco centrale)
50ml dilatte (per il disco centrale)
A piacere diciliegie (per il disco centrale)
2g diagar agar (per disco centrale)
A piacere diDolcificante (per il disco centrale)
120ml dilatte (per lo strato esterno)
10 g difarina di avena al cioccolato bianco e cocco (per lo strato esterno)
2g diagar agar (per lo strato esterno)
50g diyogurt greco (per lo strato esterno)
a piacere diDolcificante

Preparazione

Tritate le fette biscottate, aggiungete un po’ di acqua per creare un composto umido e compattatelo alla base di un coppapasta.
Portate a bollore tutti gli ingredienti per lo strato centrale, versate il composto in un coppapasta più piccolo e lasciatelo solidificare in frigo.
Intanto portate nuovamente a bollore gli ingredienti per lo strato esterno, aggiungete lo yogurt, versate il composto nel coppapasta grande, adagiate il disco e fate solidificare per qualche ora in frigo.
Infine decorate con altri 40gr di yogurt greco.

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