Preparare il cuore al caffè

1. Mescolare l’albume con la farina. Aggiungere l’idrolitina e qualche goccia di succo di limone.
2. Versare in uno stampino in silicone e cuocere a microonde per 2’ alla massima potenza.
3. Con un coppapasta per biscotti, ricavare la forma a cuore.

Preparare il CiccioPancake

1. Schiacciare la banana, unire l’albume, lo yogurt greco e le farine.
2. Per ultimo aggiungere l’idrolitina e qualche goccia di succo di limone.
3. Versare l’impasto in un pentolino da 10cm di diametro e cuocere a vapore per 25’.
4. Dopo 5’ di cottura, immergere la forma a cuore nel pancake.
5. Decorare con pasta pura di nocciole e granella di caffè solubile.