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Torta soffice al cocco

Torta soffice al cocco

Isabella Iallonghi

(Perchè fidarsi di noi)

Low-fat, Colazione
Soffice come un cuscino, soffice come il tuo letto o soffice come la cosa più soffice, mettila come vuoi, questa Torta soffice al cocco è spettacolare!

Valori nutrizionali per porzione

8g

Proteine

11g

Grassi

31g

Carboidrati

267

Kcal

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi statico.
  2. Setacciare insieme farina 00, farina d’avena e lievito. 
  3. In un’altra ciotola sbattere l’albume con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  4. Unire l’acqua, l’olio di cocco sciolto, lo yogurt e il cioccolato bianco sciolto. Mescolare molto bene gli ingredienti.
  5. Unire i liquidi alle farine e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire il cocco rape e mescolare nuovamente.
  6. Versare l’impasto in una ciotola (la mia 13cm) rivestita di carta da forno o unta molto bene con burro/olio.
  7. Cuocere in forno 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino, la cottura può variare in base al forno.
  8. Lasciar riposare mezz’ora in forno spento e poi fuori forno.
  9. Decorare a piacere con altro cocco rape o zucchero a velo!
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Ingredienti:

L’eritritolo in polvere è su teisty, corri a scoprirlo!