Gli anacardi oltre a mandarti in confusione le papille gustative con il loro sapore inconfondibile, sono anche una bomba per il benessere! Sono ricchissimi di minerali come potassio, fosforo e magnesio fondamentali per il buon funzionamento del sistema nervoso, per la salute del tessuto muscolare e per le ossa. Il contenuto di ferro, invece, contrasta l’attività dei radicali liberi, proteggendoci dai danni dell’invecchiamento mentre la presenza di rame, componente essenziale di numerosi enzimi, ci protegge da eventuali problemi di osteoporosi. 

La nostra pasta pura di anacardi è perfetta negli impasti e come decorazione nei dolci e nei piatti salati, e perché no su una bella fetta di pane! Attenzione a mangiarla con il cucchiaino, potrebbe creare dipendenza.